亚博APP-亚博APP手机版 新闻 入秋,这菜再不吃就下市了,腌制好做成包子蒸一锅,吃起来特香

入秋,这菜再不吃就下市了,腌制好做成包子蒸一锅,吃起来特香

黄豆酱里放点大葱用油爆一下会更香也可以用豆瓣酱来取代做出来的馅料有鱼香茄子的口感。

导读:入秋这菜再不吃就下市了腌制好做成包子蒸一锅吃起来特香。

2、茄子去掉根部切碎后放入三克盐抓匀腌制出水。

【茄子馅包子】

入秋后遇见这菜抓紧吃腌制好做成包子蒸一锅吃起来特别香。茄子是营养很是丰盛的一道蔬菜茄子外貌的紫色是花青素的一种常吃对运动或者晒后发生的自由基有清除的作用除此之外茄子的膳食纤维维生素和矿物质也较为全面是老小皆宜的时令蔬菜。茄子另有一定的清热的作用刚入秋的气温依然炎热多吃茄子也可以防暑。下面就教大家用营养又鲜味的茄子蒸一锅香喷喷的素包子。

1、六克酵母和两克白糖放入50毫升的清水中搅拌融化然后淋入到400克面粉中再倒入适量清水拌成棉絮状最后下手揉搓成平滑的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。

从夏天到秋天时令蔬菜从茄子、豆角接替到秋天的芋头、南瓜、冬瓜。此时正值初秋季节从夏天就开始上市的茄子现在已经很少能瞥见了大家遇见了可要抓紧吃因为再过段时间茄子就完全下市了想吃就只能买大棚里栽种的了。

做法

3、锅中淋入一勺植物油先将大葱切碎放入锅中小火炒香再倒入一勺黄豆酱小火炸香后关火。

茄子很容易熟腌制后拌上黄豆酱蒸上十来分钟馅料就全输了腌制过的茄子不吸油黄豆酱里的油份和茄子拌在一起油润润的吃起来特别香。

6、将面皮从边缘往中间捏紧收口再放回案板上二次醒发15分钟醒好后放入水开的蒸锅中大火蒸15分钟关火后焖五分钟即可。

和面时先将酵母放入清水中融化再放入两克白糖和出来的面团发酵更快。

5、饧好的面团放在案板上撒适量干粉揉搓发展条再分成巨细一致的面剂子将每个面剂子擀成边缘薄中间厚的薄片放上一勺茄子馅。

今天的“茄子馅包子”分享到这里就竣事了喜欢记得收藏、分享给身边的朋侪让我们下期再见!

包好的包子最好二次发酵好再蒸蒸好的包子也不要急着开盖放在锅里闷五分钟后可以防止回缩。

食材:圆茄子两个黄豆酱一勺大葱一段盐三克胡椒粉一勺鸡精两克面粉400克酵母六克白糖两克。

4、腌制出水的茄子放入纱布中挤干多余的水分放进盘里然后把炸好的黄豆酱也倒进茄子内里拌匀馅料就做好了。

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